愛戴食光の記事

起源：一開始幫老公準備餐點是因為他上班地點有異動後，每天午餐都吃隔壁店家的餐，不禁讓我覺得他上班的地方好偏僻，實在於心不忍，前思後想就動起了想要幫老公做便當的念頭。

然而，現實確是沒有那麼容易，我是個罕見疾病患者，同時因為創傷後遺症造成了我的視力有障礙，因此我遠離了廚房10多年，很久沒再碰料理。

契機：偶然有機會聽到一個影片談到一個失明畫家如何從光明到失明歷經起伏重拾畫筆。另一個電視節目則是介紹一個失明的年輕人夢想成為烘焙師，如何在不斷失敗中仍是慢慢努力學習。這兩個經驗促使我鼓起勇氣去嘗試通過手作料理來照顧老公的健康。

懷著忐忑的心，戰戰兢兢的再度重拾鍋鏟，我知道自己需要克服的細節比常人更多，也無法像常人一般自在的準備食材，努力找出自己的邏輯和方法，也透過嗅覺、觸覺來感受食物，當然過程中也消耗不少OK繃。

很感謝老公，是他的笑容與支持，每餐都吃光光來鼓勵著我，讓我一步步走到現在，就這樣我們一點一滴的記錄下來。

出乎意料，大約3個月左右，老公說：他的同事都說他瘦了，我有些驚訝，我開始認真去想我自己是怎麼搭配餐點的，這時正好也知道了減醣飲食，覺得有些不謀而合， 我就更努力幫老公做飲食調整，為了讓老公無痛的減醣，每天盡力做出不同花樣的餐點，讓他覺得調整體態也可以吃的這麼開心、飽足、幸福，同時也與老公溝通吃原型食物的益處，現在他自己也很喜歡這樣的飲食方式。

一向習慣低調的我很少跟朋友分享粉專或IG，但是老公希望我能多分享健康料理給需要或對料理感興趣的朋友，一起為自己或家人的健康努力。

＊餐點照片尚未移到其他空間連結， 喜歡的朋友可以由下方連結先到粉專或IG。