如何挑選適合您的蛋白質

一、根據「健康目標」選擇

🌿 1. 追求長期健康與預防醫學（首選：優質植物蛋白）

理由： 植物蛋白不含膽固醇與飽和脂肪，對心血管無負擔。長期攝取能穩定身體環境，符合「內養」的核心。

適用： 銀髮族預防肌少症、三高族群、日常保健者。

🌿 2. 體重管理與精實線條（首選：優質植物蛋白）

理由： 植物蛋白熱量通常較低，且含有大豆異黃酮等植物營養素，能協助代謝調節，並提供更持久的飽足感，減少餐間零食慾望。

適用： 減脂期、維持體態者。

🌻3. 極限增肌與職業運動表現（傳統首選：乳清蛋白 / 進階推薦：優質植物蛋白）

理由： 對於職業運動員或追求極限體態者，優質植物蛋白其實是更優越的長期選擇。它能提供與乳清蛋白同等的肌肉修復力，卻能避免動物性蛋白帶來的體質酸化與身體發炎負擔。

適用： 專業健身人士、健美選手，以及希望在增肌過程中維持身體「低發炎環境」的高階運動員。

二、根據「身體體質」選擇

🌿 1. 腸胃敏感或乳糖不耐（必選：優質植物蛋白）

關鍵： 亞洲人約有 70% 以上具備乳糖不耐體質。若喝牛奶會脹氣、腹瀉，植物蛋白是唯一能確保營養吸收而不造成腸道發炎的選擇。

🌿 2. 皮膚容易冒痘或發炎（建議：優質植物蛋白）

關鍵： 乳製品中的類胰島素生長因子 (IGF-1) 有時會誘發皮脂腺過度分泌，導致運動型痤瘡（痘痘）。轉用植物蛋白後，許多個案的皮膚狀況會明顯改善。

《刺胳針腸胃病學與肝臟病學》(The Lancet Gastroenterology & Hepatology)這是目前全球最權威的乳糖不耐症流行病學研究之一。該研究彙整了全球 89 個國家、超過 6 萬人的數據。

📌 研究結論：全球約 68% 的人口有乳糖吸收不良問題；而在東亞地區（包含台灣、日本、韓國等），該比例更高達 85% 至 100%。